2020-08-21 20数年週2回のペースで作っている焼きそば なんの工夫もありませんが ようやくiPhoneを7から11に変えたので 記念撮影。 具はキャベツと豚肉しか入っていません。 1年を通して素材によって味の変化があり まだ飽きません。 1番大事なのはキャベツの質。 春キャベツの時期は最高。 豚肉も国産でバラ限定です。 ソースも色々試したけれど一周回ってカゴメのウスター。 麺は恩地または名城。 たまにオムそば、そば飯にアレンジ。